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厨房设备怎么才能不生锈

2019-05-22

不锈钢是指耐受弱腐蚀性介质(如空气,蒸汽,水)和化学蚀刻介质(如酸,碱和盐)的钢。 它由铁铬合金和其他微量元素制成。 由于其与其他金属相比具有良好的金属性能和耐腐蚀性,因此成品容器在美学上令人愉悦且耐用。


不锈钢真的生锈了吗?下面厨房设备厂家告诉你●!


不锈钢产品应该可以使用数百年而不会生锈。 但是我们在市场上看到的不锈钢仍然会生锈和腐蚀,但总的来说,腐蚀速度非常慢。 我做了这个测试:将两片不锈钢和重量为20克的普通碳钢放在稀硝酸中一昼夜。 结果,普通钢被强烈腐蚀,仅留下13.6克,而不锈钢的重量为19.8。 公克。 由于不锈钢不易生锈,化工厂的许多耐腐蚀设备均由不锈钢制成。


不锈钢是否容易生锈,铬的含量是关键。 在中国,不锈钢中铬的低含量不低于12%。 由于不锈钢组合物中铬的比例很高,表面在正常条件下(中性和碱性)总是处于钝化状态,也就是说,它具有紧密的保护膜以保护其免于生锈。 如果铬含量低,即劣质不锈钢,则表面不能产生足够紧密的钝化膜,这不能保护它。 不锈钢仍然需要生锈。 在另一种情况下,不锈钢遇到非常活泼的物质(例如生命中的盐)并含有高氯或氟离子。 即使是高铬含量的高品质不锈钢也会破坏表面的钝化膜。 为了使不锈钢表面活跃,不锈钢不仅会生锈,还会溶解对身体有害的重金属离子。

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她曾与餐厅服务员进行过深入的对话。 她在食品和饮料店工作了很多年。 她曾在几家已关闭的中型食品和饮料店工作过。 根据她的描述,封闭的餐厅网点保证交通,每个月都开放。 这些数字也令人印象深刻,但它们都以结果出现。 根据她多年的经验,她是破产的罪魁祸首。 餐饮是我们的日常需品。 生活中经常出现这种情况。 餐厅看起来非常豪华。 每天都有很多客人进入商店,但过了一会儿,餐厅消失了,角落里的人很谦虚。 小餐馆,但他们运作良好,利润相当可观。


从各种可控和不可控因素(如租金,水费,电费和员工工资)的角度来看,中型餐厅立即增加了商店的成本,同时小型工作室式小餐馆,租金和员工工资已经节省 很大一部分资金。 通常,丈夫和妻子都可以正常运作。 以上大多数原因都是成本控制,成本控制程度不易掌握,少则不够,更多不能做,找不到解决方案。 重要的是成本控制须合适。 成本控制基于确保用户体验和产品质量。 这不仅为商店带来了固定的客户群,还增加了餐厅的营业利润。


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